レタスと卵のサラダ ベーコンナッツソース
シャッキリレタスをうまみ豊かなソースで。
約20分
材料【2人分】
| レタス | 5枚 |
|---|---|
| カラーピーマン | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| パラパラカットベーコン | 60g |
| 食塩不使用アーモンド | 30g |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
レタスはちぎる。ピーマンは薄切りにする。
2
卵はゆでて殻をむき、粗くきざむ。
3
アーモンドはポリ袋に入れ、めん棒などでたたき粗く砕く。
4
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、にんにくを炒める。
5
香りが立ったらベーコンを加え、焼き色が付いたら（2）を加えてさらに炒め、残りのオリーブオイル、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を調える。
6
器に（1）を盛り、（3）と粉チーズをちらし、（5）をかける。
