春雨とあさりの酒蒸し
あさりのだしをたっぷり含んだ、春雨が主役の一品。
約92kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 茹でずに使える緑豆春雨 | 2個 |
|---|---|
| 冷凍あさり | 180g |
| みず菜 | 1束 |
| 人参 | 40g |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方
1
人参は長さ5cmの細切りにし、みず菜は長さ5cmに切る。
2
鍋に水（2カップ）と酒を加え、沸騰したら凍ったままさっと洗ったあさりを入れる。ふたをして、あさりの口が開いたら、しょうゆで味付けする。
3
（2）に人参、みず菜、春雨を加え、人参に火が通るまで数分加熱する。
