めかじきのきつね煮
脂のりのよいめかじきを、ジューシーな油揚げと甘辛煮に。
約189kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| めかじき切身 | 2切れ |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| みず菜 | 1株（40g） |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
作り方
1
解凍しためかじきは水けをふき、4等分に切り、塩（少々・分量外）をふる。油揚げは8等分に切る。
2
鍋に水（1カップ）、A、油揚げを入れて中火で煮る。
3
（2）の煮汁が半分になったら、めかじきを油揚げの下に入れ、火が通るまで4～5分煮る。
4
（3）を器に盛り、ゆでたみず菜を添える。
