ひじき入り鮭そぼろ
週末作って平日ラクする作りおきおかず。幼児向けに、味が薄めの鮭フレーク。簡単にできて、おにぎりや卵焼きの具などアレンジしやすい！
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で3食分】
| 鮭 | 120g |
|---|---|
| ひじきドライパック | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 白炒りごま | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにする。解凍した鮭は水けをふき取る。
2
油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、つやが出たら鮭を並べ、火が通るまで焼く。
3
ひじき、みりん、しょうゆ、酢を加え、鮭をほぐしながら炒め、白炒りごま、塩を混ぜる。
冷蔵保存で3日間OK。
