じゃがいもはひと口大に切り、水にさらす。そらまめはさやから出し薄皮をむく。

鍋に水（3/4カップ）とじゃがいもを入れ、火にかける。ふたをして、沸騰したら弱火で15分ほど煮る。やわらかくなったら、そらまめ、みりん、しょうゆ、塩を加え、さらに3～4分煮る。そらまめに火が通ったら、バターを加え、全体にからめる。