カラーピーマンのグリルサラダ
焼くことで際立つ果肉の甘み。レモンとオイルでさっぱりと味付け。
約10分
材料【2人分】
| カラーピーマン | 150g |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/3本 |
| レモン | 1/8個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
カラーピーマンは縦3～4等分に切り、ズッキーニは厚さ約5mmに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱してカラーピーマン、ズッキーニを入れ、塩・こしょうする。しんなりして焼き色が付くまで、両面を焼く。
3
器に盛り、レモンを添える。
