大葉団子のぽん酢おろしがけ
大葉の香りがさわやか。おろしぽん酢でさっぱりと。
約316kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 牛豚合びき肉（牛6：豚4） | 125g |
|---|---|
| なす | 2本 |
| 大根 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 大葉 | 5枚 |
| ぽん酢 | 適量 |
| 卵A | 1/2個 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
なすは縦に4等分に切る。玉ねぎはみじん切りに、大葉はせん切りにする。
2
ボウルに解凍したひき肉、玉ねぎ、大葉、Aを入れてよくこねる。
3
フライパンに油（大さじ1）を熱し、なすを焼いて器に盛る。
4
そのままのフライパンに残りの油を熱し、食べやすい大きさに丸めた（2）を入れる。両面に焼き色が付いたら水（大さじ2）を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにし、器に盛る。すりおろした大根を添え、ぽん酢をかける。
