くきわかめは戻す。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらくきわかめ、もやしを加えて炒める。塩・こしょう、鍋肌からしょうゆを加え、味を調え、器に盛る。好みで、小口切りにした葉ねぎ、一味唐辛子をふる。