いかとブロッコリーのあんかけ にんにく風味
いかのうまみが広がったあんを、ホクホクのブロッコリーにからめて。
約15分
材料【2人分】
| するめいかつぼぬき | 2～3杯（約150g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したいかは1cm幅に切り、水けをふく。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらいかを加えてさっと炒める。ブロッコリーを加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
3
水（1/2カップ）、Aを加えて炒め合わせる。片栗粉を水（大さじ2）で溶いてまわし入れ、とろみが付くまで炒める。
