子持ちかれいのカリッと焼き バター醤油ソース
香ばしい揚げ焼きとバター醤油味に、魚が苦手な子どももパクパク！
約200kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 子持ちかれい切身 | 2切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| みじん切りパセリ | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| バター | 5g |
| 油 | 適量 |
作り方
1
解凍したかれいは水けをふき、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を熱し、（1）を入れてじっくり揚げ焼きして卵まで火を通し、器に盛る。
3
フライパンの汚れをふき、Aを入れて煮立てる。火を止め、バターを加えて溶かし、かれいにかける。好みでパセリをふる。
