いちじくのケーク・サレ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

ケーク・サレの「サレ」は塩という意味。塩味のケーキはおやつだけでなく、朝食にもぴったり。生地はホットケーキミックスで手軽に作れます。ぜひ旬の野菜や果物でお試しください。

材料【約16×9×4.5cmのパウンド型1個分】

いちじく	1個
ベビーチーズ	3個
ミックスナッツ	1/2カップ（65g）
ホットケーキミックス	100g
卵	1個

注文できる材料

作り方

いちじくは好みで6～8等分のくし切り、または1.5cm幅の輪切りにする。ベビーチーズはそれぞれ4等分に切る。

ホットケーキミックス、卵、水（1/4カップ）をよく混ぜ合わせて、型に半量を流し入れたら、半量のチーズと全量のナッツを入れる。

残りの生地をすべて流し入れたら、（1）のいちじく、残りのチーズをトッピングする。

180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

大人向けのおもてなしには、ひと晩水きりしたヨーグルトを添え、黒こしょうをふってどうぞ。水きりヨーグルトのほどよい酸味がアクセントになります。

＊ホットケーキミックスは200gずつ個包装になっています。200gを使いきるには同様サイズの型で2本作っても。冷蔵室に入れておけば翌日もおいしく食べられます。
＊オーブンから出してさましてから、食べやすいサイズにカットしてください。
＊焼いている間にいちじくから水分が出ますが、粗熱をとっている間に生地にしみ込んでしっとりとなじみます。