かぼちゃのひじきそぼろ煮
甘いかぼちゃに滋味深いあんをからめて。
約232kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| かぼちゃ | 200g（正味） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ひじきドライパック | 1/2袋 |
| しょうが | 10g |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは皮のかたい部分をむき、3cm角に切り、面取りをする。塩をまぶして水洗いし、鍋に入れて水（1カップ）と砂糖を加えて煮る。
かぼちゃを塩で洗うとあざやかな色に仕上がります。
2
鶏肉は解凍する。しょうがはせん切りにする。
3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、しょうが、ひじきを入れて炒め合わせる。水（1カップ）とAを加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
4
（1）を器に盛り、（3）をかける。
