焼きねぎのなめこべっこうあんかけ
甘くとろりと焼き上げたねぎを、小鉢に仕立てた素朴な味わい。
約20分
材料【2人分】
| ねぎ | 1本 |
|---|---|
| なめこ | 50g |
| 和風だしの素A | 1/3本（2g） |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
1
ねぎは長さ5cm程度に切り、格子状に切り込みを入れる。グリルで弱火から中火でじっくり焼き、中までしっかり火を通し、器に盛る。
2
鍋になめこ、A、水（1/2カップ）を入れて煮立て、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、（1）にかける。
