炒め白菜のおひたし
週末作って平日ラクする作りおきおかず。炒めて甘みを引き出した白菜に、しらすと昆布のうまみを含ませて。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 白菜 | 1/4個（約450g） |
|---|---|
| 釜あげしらす | 50g |
| 昆布だし | 1本（4g） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
白菜の葉は2cm幅のざく切りにし、芯は繊維を断つように1cm幅に切る。
2
フライパンに油を熱し、白菜の芯を入れてしんなりするまで炒め、解凍したしらす、白菜の葉を加えて火が通るまで炒める。『昆布だし』、しょうゆ、水（大さじ1）を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
冷蔵保存で3日間OK
