ナッツとおから入りポテトサラダ
2種類のナッツの歯ごたえと香ばしさをプラス！ おからを加えることで糖質ダウンにも。
約308kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| じゃがいも | 1個（160g） |
|---|---|
| 乾燥おから | 20g |
| 美味しいツナ水煮フレーク（オイル無添加） | 1缶（70g） |
| 食塩不使用アーモンド | 15g |
| ひまわりの種 | 大さじ2 |
| 卵を使わないベジタブルネーズ | 大さじ3 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| サニーレタス | 適宜 |
作り方
1
じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジで3分ほど（500Wの場合）やわらかくなるまで加熱し、皮をむく。
2
耐熱ボウルに、乾燥おからと水（1/2カップ）を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。
3
玉ねぎは薄切りにして、塩（少々）でもんでしばらくおく。しんなりしたら水でさっと洗って、水けをしぼる。
4
ボウルに（1）を入れてフォークなどでつぶし、（2）、（3）、ツナ缶を汁ごと、ベジタブルネーズを加えて混ぜ合わせる。ひまわりの種、粗くきざんだアーモンドを加えてさっくりとまぜ、塩・こしょうで味を調える。
5
器にサニーレタスを敷き、（4）を盛る。
