解凍した鮭は水けをふき、ひと口大に切る。じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにして耐熱皿にのせ、ぬらしたぺーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで約4分（500Wの場合）加熱する。

フライパンに油とバターを入れ、（1）を色よく焼く。合わせたAを加えてからめ、炒め合わせる。