ひき肉と豆腐のマーボー春雨風
ひき肉に豆腐と春雨でボリュームアップ。濃い味付けがごはんによく合う！
約321kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 150g |
| 緑豆春雨 | 40g |
| ねぎ | 1/4本 |
| にんにく | 1片 |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
豆腐は水切りする。ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2
春雨は2～3分ゆでて水にさらし、水けをきって、食べやすく切る。
3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら解凍したひき肉を入れる。色が変わったら豆腐を崩しながら入れる。みそ、ねぎも順に加えてさらに炒める。水（1/2カップ）とAを加えて1～2分煮て、（2）を加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
4
器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
