●豚肉とまいたけのあんかけ塩焼きそばの下準備
まいたけはほぐす。ねぎは斜め薄切りに、さつま揚げは1cm幅に切る。ボウルに水（2と1/4カップ）と「塩焼そば」の粉末調味料（3袋）、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

●「温泉たまご」を器に盛り、ミニトマトのみそ汁を作る
「温泉たまご」は1個ずつ器に割り入れ、好みで添付のたれをかける。鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素、ミニトマトを半分に切って加え、火にかける。トマトが少し煮くずれるくらいになったら、火を弱めてみそを溶き入れる。

●焼きそばを炒める
フライパンに油を熱して「塩焼そば」の麺を入れ、ほぐしながら炒める。炒め上がったら器に等分に盛る。

●豚肉とまいたけのあんを作って仕上げる
（3）のフライパンにごま油を足し、豚肉を入れて中火でほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、（1）のまいたけ、ねぎ、さつま揚げを加えて炒め合わせる。全体にしんなりしたら（1）で合わせておいた調味料をよく混ぜながら加え、しっかり加熱する。とろみが付いたら酢を加えてひと混ぜし、（3）にかける。（2）のみそ汁を器に盛り、オリーブオイルをふりかける。