鶏肉の野菜炒め
鶏モモ肉のうまみを野菜にからめれば、シンプルな味付けでもコク深い味わいに。
約15分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉煮物用 | 180g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| 小松菜 | 1株 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | 20g |
| ぶなしめじ | 50g |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうする。キャベツはざく切りに、小松菜は長さ4cmに切る。玉ねぎは5mm幅に、人参は短冊切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。（1）の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
3
Aを合わせてまわし入れ、味をからめながら炒め合わせる。
