まぐろとひじきのポキ丼、「温泉たまご」、かぼちゃのみそ汁（2人分）
もっちりまぐろとシャキシャキ野菜の丼は、火を使わずに作れて楽ちん！
約758kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【まぐろとひじきのポキ丼】 | |
|---|---|
| まぐろ中落ち | 2パック |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ひじきドライパック缶 | 1缶 |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| ごま油A | 大さじ1/2 |
| おろしにんにく | 適宜 |
| しょうゆB | 大さじ1 |
| 酢B | 大さじ1 |
| ごま油B | 大さじ1 |
| ごはん | 適量 |
| 【温泉たまご】 | |
| 温泉たまご | 2個 |
| 【かぼちゃのみそ汁】 | |
| 冷凍栗かぼちゃ | 1/3袋 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
●まぐろとひじきのポキ丼の下準備
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩（ふたつまみ）をふってもむ。少ししんなりしたら水で洗い、ペーパータオルなどで包んでしっかり水けをしぼる。きゅうりは塩（少々）をまぶして表面をこすり、洗って水けをふき、1cm角に切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩（ふたつまみ）をふってもむ。少ししんなりしたら水で洗い、ペーパータオルなどで包んでしっかり水けをしぼる。きゅうりは塩（少々）をまぶして表面をこすり、洗って水けをふき、1cm角に切る。
玉ねぎは塩もみすることで、辛みを抜くと同時に下味を付けることができます。
2
●まぐろとひじきのポキ丼を味付けする
解凍した「まぐろ中落ち」はボウルに入れ、Aと、好みでおろしにんにくを加えてあえる。別の大きめのボウルにBを入れて混ぜ、「ひじきドライパック缶」を加えてあえる。
解凍した「まぐろ中落ち」はボウルに入れ、Aと、好みでおろしにんにくを加えてあえる。別の大きめのボウルにBを入れて混ぜ、「ひじきドライパック缶」を加えてあえる。
まぐろとその他の具材は別々に下味をつけて。ムラなく仕上がります。
3
●かぼちゃのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素、凍ったままのかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素、凍ったままのかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。
4
●「温泉たまご」を盛りつける
「温泉たまご」はそれぞれ器に盛る。好みで添付のたれをかける。
「温泉たまご」はそれぞれ器に盛る。好みで添付のたれをかける。
温泉たまごはポキ丼にのせて、からめながら食べるのもおすすめ。
5
●まぐろとひじきのポキ丼を仕上げる
（2）の大きめのボウルに、（1）の玉ねぎ、きゅうり、（2）のまぐろを加えて全体をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛ったごはんにのせる。
（2）の大きめのボウルに、（1）の玉ねぎ、きゅうり、（2）のまぐろを加えて全体をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛ったごはんにのせる。
