鶏ひき肉のふっくらお揚げロール
とろみが付いた甘辛だれを、やわらかな鶏肉にからめてどうぞ。
約287kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 鶏ひき肉 | 75g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 60g |
| 冷凍枝豆 | 25g（解凍して正味） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| みじん切りしょうがA | 1片分 |
| みじん切り玉ねぎA | 30g |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
| 砂糖A | ひとつまみ |
| 塩A | 少々 |
| みりんB | 大さじ3 |
| しょうゆB | 大さじ2 |
| 砂糖B | 大さじ1 |
| 和風だしの素B | 1/2本（3g） |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ボウルに解凍した鶏肉、豆腐、A、枝豆を混ぜる。
2
油揚げは1枚に開き、内側の面に片栗粉をふり、（1）を広げる。端からきつく巻き、片栗粉をまぶす。
3
小さめのフライパンに油を熱し、（2）を巻き終わりを下にして入れしっかり焼いてから、転がして全体に焼き色を付ける。水（3/4カップ）とBを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮て火を通す。
暑い日は冷蔵室で冷やしても。
