牛カタロースのハッシュドビーフ風
煮込まずパパッと完成するからおなかすいた！ に即対応。
約537kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 牛カタロース切落し | 180g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| エリンギ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| コンソメ | 1個（5g） |
| 酒 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ケチャップA | 大さじ4 |
| ソースA | 大さじ4 |
| バター | 10g |
| 油 | 大さじ1と1/3 |
作り方
1
牛肉は塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。にんにく、玉ねぎ、エリンギは薄切りにする。
2
鍋に油（小さじ1）を熱し（1）の野菜を炒める。Aを加えて炒め、水（3/4カップ）、コンソメを加え強火で5分ほど煮る。
3
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）の牛肉を強火で炒めて酒を加え、（2）に移す。牛乳を加え、塩・こしょうして火を止め、最後にバターを加える。
ケチャップやソースをよく炒めれば酸味がとんでまろやかに。ごはんといっしょに盛りつけて。
