豚カタロースの梅風味
食べごたえのあるブロック肉を、梅干しの風味であと味さっぱりと。
約269kcal/1人分
約30分
材料【4人分】
| 豚カタロースブロック | 380g |
|---|---|
| 梅干し | 大3個 |
| ほうれん草 | 200g |
| だしA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| みそA | 適量 |
作り方
1
豚肉は6等分に切る。梅干しはたたいてAと合わせ、豚肉を半日ほど漬ける。
2
ほうれん草はゆで、長さ5cmに切る。
3
フライパンを熱し、（1）の汁けをふいて入れる。両面に焦げ目を付け、弱火で中心まで火を通す。
弱火にしふたをして7分以上、余熱で10分が目安。
4
器に盛り、ほうれん草を添える。
