大根と赤玉ねぎのマリネサラダ
さっぱりしてあと味さわやか。
約15分(なじませる時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 大根 | 200g（お届けの1/2） |
|---|---|
| 赤玉ねぎ | 100g（中1/2個） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| レモン | 適宜 |
| 油 | 大さじ3 |
作り方
1
大根は短冊切りにし、赤玉ねぎは薄切りにする。ボウルに入れて塩をまぶし、しんなりするまでおき、水けをしぼる。
塩もみして余分な水けをしぼっておくと辛みがやわらぎ、時間が経っても味が変わりにくくなります。
2
Aを混ぜ合わせて調味料を溶かし、油を加えてさらに混ぜる。
3
（2）に（1）を加え、味がなじむまで10分ほどおく。器に盛り、好みでレモンをしぼる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
