甘酒とかぼちゃのポタージュスープ
やさしいコクが、かぼちゃのおいしさを引き立てます。
材料【2人分】
| かぼちゃ | 180g |
|---|---|
| 甘酒 | 1/2カップ |
| 豆乳 | 1/2カップ |
| コンソメ（顆粒） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター（好みで） | 10g |
作り方
1
かぼちゃは皮を除いてひと口大に切る。
2
鍋に（1）と水（1/2カップ程度・ひたひたの水）を入れてコンソメを加え、ふたをしてやわらかくなるまで煮る。
3
鍋の中でかぼちゃを木べらなどでつぶし、豆乳と甘酒を加える。塩・こしょう、好みでバターを加え、味を調える。
