たらとほうれん草のバターミルク煮
コクうまでパンにもごはんにも合う。
約15分
材料【4～5人分】
| 真だら切身 | 160g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| バター | 20g |
作り方
1
解凍して水けをふいた真だらは、塩（ひとつまみ）をふって小麦粉をまぶす。ほうれん草はゆでてしっかりと水けをしぼり、長さ4cmに切る。
2
フライパンにバターを熱し、（1）の真だらを入れて焼き色を付ける。
3
牛乳、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら（1）のほうれん草を加える。塩（適量）で味を調え、倍量の水（小さじ2）で溶いた片栗粉を加え、とろみを付ける。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
