デミソースハンバーグとゆでたまご、じゃがいもマカロニレタスサラダ、玉ねぎと青菜のカレー風味スープ（3人分）
ハンバーグとたまごを同時にボイル。カレー風味のスープを添えて♪
約708kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【デミソースハンバーグとゆでたまご】 | |
|---|---|
| シェフのハンバーグ・ヨシカミのデミソース仕立て | 3個 |
| 卵 | 3個 |
| 【じゃがいもマカロニレタスサラダ】 | |
| じゃがいもとマカロニのサラダ | 1パック |
| レタス | 70g（約2枚） |
| 【玉ねぎと青菜のカレー風味スープ】 | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2と1/ 2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2強 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●デミソースハンバーグとゆでたまごをゆで始める
鍋にたっぷりの湯を沸かし、卵と、凍ったままの「シェフのハンバーグ」を入れ、卵は10分、ハンバーグは19分ほどボイルする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、卵と、凍ったままの「シェフのハンバーグ」を入れ、卵は10分、ハンバーグは19分ほどボイルする。
2
●野菜の下準備
玉ねぎは4つ割りにしてから、繊維を断つように薄切りにする。チンゲン菜は1cm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。
玉ねぎは4つ割りにしてから、繊維を断つように薄切りにする。チンゲン菜は1cm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。
玉ねぎは繊維を断ち切るように横に薄切りにすと、やわらかな食感に。
3
●玉ねぎと青菜のカレー風味スープを作る
鍋にオリーブオイルを熱し、（2）の玉ねぎを入れ、砂糖をふって炒める。しんなりしたら、水（2と1/2カップ）、コンソメ、カレー粉を加えてひと混ぜする。再び煮立ったらチンゲン菜を加え、火が通るまで煮る。
鍋にオリーブオイルを熱し、（2）の玉ねぎを入れ、砂糖をふって炒める。しんなりしたら、水（2と1/2カップ）、コンソメ、カレー粉を加えてひと混ぜする。再び煮立ったらチンゲン菜を加え、火が通るまで煮る。
玉ねぎに砂糖をふって炒めることで、玉ねぎから水分が出やすくなり、炒め時間が短縮でき、コクが出ます。
4
●卵を取り出し、じゃがいもマカロニレタスサラダを作る
（1）の卵は10分ほどゆでたところで取り出し、水につけてさまし、殻をむいて半分に切る。「じゃがいもとマカロニのサラダ」に（2）のレタスを加えてざっくり混ぜる。
（1）の卵は10分ほどゆでたところで取り出し、水につけてさまし、殻をむいて半分に切る。「じゃがいもとマカロニのサラダ」に（2）のレタスを加えてざっくり混ぜる。
5
●盛りつける
（1）のハンバーグを取り出し、器に盛る。（4）のサラダを同じ器に盛り、ゆで卵を添える。（3）のスープを器に盛る。
（1）のハンバーグを取り出し、器に盛る。（4）のサラダを同じ器に盛り、ゆで卵を添える。（3）のスープを器に盛る。
