手羽中スペアリブのさっぱり照り煮
てりっと濃いめの味付けですが、ほどよい酸味でさっぱり食べられます。
約241kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 155g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 |
| 酢A | 大さじ3 |
| 酒A | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふく。チンゲン菜は縦に4つ割りにし、塩（分量外）を加えた湯でゆでて水にとり、水けをふいて長さを3等分に切る。
2
鍋に油を熱し、手羽中を皮目から入れて色よく焼く。A、水（1/4カップ）を順に加え、紙ぶたをして煮る。
3
器に盛り、チンゲン菜を添える。
