鶏肉とかぼちゃのチーズ焼き
ホクホクかぼちゃをボリューミーに♪
鶏肉とこんがりチーズがたまらない！
監修：吉田貢太郎さん
約509kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 240g |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/2個（約225g） |
| シュレッドチーズ | 50g |
| 小松菜 | 1株（40g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（約50g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふく。かぼちゃはひと口大に、小松菜は長さ3cmに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
2
かぼちゃは皮を下にして耐熱皿に並べ、皮の部分がひたる程度の水を入れ、ラップをして電子レンジで約3分（500Wの場合）、竹串がすっと通るまで加熱する。
かぼちゃは大きめに切ったほうが食べごたえがアップ。ホックリやわらかくするために電子レンジ加熱を。
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼く。8割ほど火が通ったら玉ねぎ、小松菜と（2）のかぼちゃを皮を下にして加え、塩・こしょうして炒める。
野菜を入れる前に鶏肉を両面焼いておくことで、しっかり火を通しつつ、ジューシーな食感を実現！
4
（3）を耐熱容器に移してチーズをのせ、オーブントースターで3～4分ほど（1000Wの場合）、軽く焦げ目が付くまで焼く。
