フォー風うどん
おかずの素「ゆで鶏」とそのゆで汁を使って、あっさり麺が簡単に完成。
約10分(「ゆで鶏」を作る時間は除く)
材料【2人分】
| ゆで鶏 | 約200g |
|---|---|
| 冷凍うどん | 2玉（400g） |
| ブロッコリー | 1/3個（約100g） |
| ミニトマト | 6～8個 |
| すだち（またはレモン） | 適量 |
| ゆで汁A | 4カップ（足りない場合は水を足す） |
| おろしにんにくA | 1片分 |
| 塩A | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
2
ゆで鶏は大きめにほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトは半分に切る。
3
鍋にAを入れ、ブロッコリーをゆでる。火が通ったら凍ったままのうどんを加え、煮立ったらゆで鶏を加え、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、ミニトマトをのせ、くし形切りにしたすだちを添える。好みで黒こしょうをふる。
