つゆだくいくらとしらす丼、「だし巻玉子」、かぶのうま塩漬け、にらのみそ汁（2人分）
たっぷりしらすといくらを丼に♪ 盛るだけおかず＆汁物の時短御膳。
約566kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【つゆだくいくらとしらす丼】 | |
|---|---|
| つゆだくいくら丼 | 2個（全量） |
| しらす | 2パック |
| ごはん | どんぶり2杯分 |
| 【だし巻玉子】 | |
| だし巻玉子 | 2/3パック |
| 【かぶのうま塩漬け】（作りやすい分量・3人分） | |
| かぶ | 約160g（中2個） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 油 | 小さじ1/3 |
| 【にらのみそ汁】 | |
| にら | 50g（1/2束） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
●野菜を切って「だし巻玉子」を盛りつける
かぶは半分に切ってから薄切りにする。にらは細かくきざむ。だし巻玉子は食べやすい大きさに切り、器に盛る。
かぶは半分に切ってから薄切りにする。にらは細かくきざむ。だし巻玉子は食べやすい大きさに切り、器に盛る。
にらはなるべく細かくきざむことで、風味がより引き立ちます。
2
●かぶのうま塩漬けを作る
（1）のかぶをポリ袋に入れ、塩、砂糖を加えて袋の上からもむ。しんなりしたら油を加えてさらにもみ、そのままなじませる。
（1）のかぶをポリ袋に入れ、塩、砂糖を加えて袋の上からもむ。しんなりしたら油を加えてさらにもみ、そのままなじませる。
3
●にらのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）のにらを加えて1分ほどさっと煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）のにらを加えて1分ほどさっと煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
4
●つゆだくいくらとしらす丼を作って盛りつける
どんぶりにごはんを盛り、解凍した「つゆだくいくら丼」をつゆごと、解凍したしらすとともにのせる。（2）のかぶのうま塩漬け、（3）のみそ汁をそれぞれ器に盛る。
どんぶりにごはんを盛り、解凍した「つゆだくいくら丼」をつゆごと、解凍したしらすとともにのせる。（2）のかぶのうま塩漬け、（3）のみそ汁をそれぞれ器に盛る。
丼には、好みで薄切りにしたきゅうりやスプラウトなどをのせても。
