豚バラ大根
しっとり豚肉と味しみ大根。
約20分
材料【4～5人分】
| 豚バラ切落し | 170g（全量） |
|---|---|
| 大根 | 400g（全量） |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 和風だしの素A | 3g（1/2本） |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1cmの半月切りにする。
2
鍋に油を熱し、（1）の豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えてさっと炒める。
3
水（2カップ）、Aを加え、煮立ったらアクをとる。弱めの中火にして落としぶたをし、15分ほど煮る。食べるときに、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
さらに好みで、しょうがをすりおろして添えても。さっぱりとした味わいが楽しめます。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
