りんごポークチャップ
豚肉に粉付け×皮ごとりんごでお肉やわらか、芳純に！
監修：田内しょうこさん
約386kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚カタロース切落し | 200g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ | 適宜 |
| ケチャップA | 大さじ2と1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 中濃ソースA | 大さじ1/2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
豚肉は大きいものはひと口大に切り、塩・こしょうをもみ込んで小麦粉をまぶす。りんごは皮ごといちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。表面の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
3
水（3/4カップ）、Aを加え、りんごをのせてふたをし、ときどき混ぜながら8分煮る。ふたをとり、強火にして2～3分煮詰める。
りんごの味や香りが移り、風味豊かに。
4
器に盛り、好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
