里芋とえのきのケチャップレンジ蒸し
バターが香る！ 洋風アレンジ。
約20分
材料【保存容器：0.5L】
| 里芋 | 200g（お届けの2/5） |
|---|---|
| えのき茸 | 100g（1/2パック） |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| バターA | 10g |
| パセリ | 適宜 |
作り方
1
里芋は上下を切り落とし耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約4分（600Wの場合）加熱する。粗熱をとって水にさらしながら皮をむき、ひと口大に切る。えのき茸は根元を切り落としてほぐす。
電子レンジで加熱すると、つるっと簡単に皮をむくことができます。里芋の大きさによって、加熱時間の調整を。竹串などを刺してかたさが残るときには、再度加熱してください。
2
耐熱ボウルに（1）の里芋、えのき茸を順に入れ、Aを加えてラップをかける。電子レンジで3分加熱したら、全体を混ぜる。食べるときに、好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
3
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
