鍋に水（550ml）、Aを入れて煮立て、解凍した『とれとれいわし』をスプーンですくって入れる。アクが出たらとりながら、弱火で煮てつみれに火を通す。味を見て、塩で味を調える。

器に盛り、好みでゆでて結んだみつばを添える。