豚肉と大豆のクリーム煮
角切り豚肉×刃でトントンで時短でやわらか煮込み！
監修：田内しょうこさん
約434kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| 豚カレー用角切 | 170g |
|---|---|
| 大豆ドライパック | 110g |
| ハーフベーコン | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
| バター | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は表面をまんべんなく包丁の刃で軽くたたき、塩・こしょうする。ベーコンは細切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
鍋にバターを熱し、（1）を炒める。肉の表面の色が変わったら、小麦粉をふりかけて炒め合わせ、水（3/4カップ）、コンソメ、大豆を入れてふたをし、15分煮る。
具材に粉をまとわせることで、ダマになりにくくなります。
3
牛乳を加え、ふつふつと煮立つくらいに温めたら火を止め、器に盛る。
4
好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
