そうめんチヂミ
ゆですぎて残った麺を活用しても。
材料【2枚分】
| そうめん | 1束（50g） |
|---|---|
| 豚小間切 | 80g |
| にら | 60g |
| 卵 | 1個 |
| かつお節 | 1パック（3g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酢A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 豆板醤A | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1～2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
そうめんはパッケージの表示通りにゆでる。ざるにあげて水けをきってから、きざむ。にらは長さ5cmに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
3
ボウルに（1）、（2）、卵、かつお節、塩・こしょうを混ぜる。
4
フライパンにごま油を熱し、（3）の半量を入れて平らにし、弱～中火でじっくり、焼き色が付くまで両面を焼く。
5
ごま油を足して、（3）の残りを同様に焼く。Aを混ぜたたれを付けて食べる。
多めの油で焼いて、表面をカリッと仕上げます。
＊ 豚肉の代わりに、あさりやいかなどの魚介を使ったり、キムチやチーズを加えても。
