かぼちゃ白玉豆腐だんご（みたらしあん・フルーツポンチ）
かぼちゃの色があざやか。食べごたえ◎。
材料【4人分】
| かぼちゃ | 50g |
|---|---|
| 白玉粉 | 100g |
| 絹豆腐 | 100g |
| フルーツ缶 | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1/2 |
| 片栗粉A | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 20g |
作り方
1
かぼちゃはひと口大に切って皮をむき、耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで1分40秒ほど（600Wの場合）加熱し、フォークでつぶす。
2
ボウルに白玉粉を入れ、豆腐を少し残して加え、こねる。耳たぶのかたさになるよう、残りの豆腐で調整し、2等分する。一方に（1）を混ぜ合わせる。
3
（2）をそれぞれ等分して手で丸め、沸騰した湯でゆでる。浮いたら水にとって冷やす。
4
小鍋にAと水（1/4カップ）を入れて火にかけ、たえず混ぜながら、とろみが付くまで加熱する。
5
器に水けをきった（3）を盛り、（4）をかける。フルーツ缶と食べても。
