野菜チップス
サクッとかじれば、野菜のうまみがじんわり。
材料【作りやすい分量】
| 【じゃがいも】 | |
|---|---|
| じゃがいも | 100g |
| 薄力粉 | 90g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 15g |
| 【玉ねぎ】 | |
| 玉ねぎ | 50g |
| 薄力粉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 15g |
作り方
1
バターは室温に戻す。
2
【じゃがいも】
じゃがいもはひと口大に切って耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで2分30秒ほど（600Wの場合）加熱し、フォークでつぶす。
じゃがいもはひと口大に切って耐熱皿にのせ、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで2分30秒ほど（600Wの場合）加熱し、フォークでつぶす。
じゃがいもの代わりにかぼちゃでも。
3
ボウルに薄力粉、塩を入れて混ぜ、（2）、バターを混ぜる。水（大さじ1～3）を加え、こねてまとめる。ラップで包み、冷蔵室で15分休ませる。
4
【玉ねぎ】
玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分40秒ほど加熱し、水けをしぼる。
玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分40秒ほど加熱し、水けをしぼる。
5
ボウルに薄力粉、塩を入れて混ぜ、（4）、バターを混ぜる。水（大さじ1～3）を加え、こねてまとめる。ラップで包み、冷蔵室で15分休ませる。
6
（3）を直径1cmに丸めてオーブン用シートに間隔をあけて並べ、シートを被せて、めん棒で厚さ1mm程度にのばす。上のシートをはがして天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。（5）も同様に焼く。
