鶏肉と根菜のトマトスープ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。カット済みの冷凍野菜と鶏肉を使えば、包丁いらずでパパッと完成！
監修：中村美穂さん
約10分
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 290g |
|---|---|
| 九州産汁物ミックス | 200g |
| トマトホール缶（食塩無添加） | 1缶（425g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
鍋にトマトホール缶、水（2カップ）、凍ったままの『汁物ミックス』、解凍して水けをふき取った鶏ムネ肉を入れ、強火にかける。
2
煮立ったらアクをすくい、ふたをして中火で5分ほど煮て、コンソメ、砂糖、塩、オリーブオイルを混ぜる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
