レンジでトマト豆腐ハンバーグ丼、小松菜のかきたまスープ
1歳半以降の子どもといっしょに食べられる献立レシピ。冷凍食材を組み合わせてササッと作れます。疲れた日や忙しい日にぴったり！
監修：中村美穂さん
約15分
材料【おとな2人＋子ども1～2人分】
| 【レンジでトマト豆腐ハンバーグ丼】 | |
|---|---|
| えびとほうれん草の豆腐ハンバーグ | 6個 |
| 九州産汁物ミックス | 1袋（200g） |
| カットトマト | 約200g |
| ごはん | 適量 |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 【小松菜のかきたまスープ】 | |
| 卵 | 2個 |
| 冷凍小松菜 | 約125g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
●「レンジでトマト豆腐ハンバーグ丼」を作り始める
耐熱容器に豆腐ハンバーグを並べ、ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱する。子どもの分は1個を4等分に切る。
耐熱容器に豆腐ハンバーグを並べ、ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱する。子どもの分は1個を4等分に切る。
2
耐熱ボウルに『汁物ミックス』を入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱し、カットトマト、Aと水（1カップ）を加えて混ぜ、さらに5分ほど加熱する。（1）を加え、全体を混ぜ合わせる。
おとなは好みで塩・こしょうを加えても。
3
●「小松菜のかきたまスープ」を作る
鍋に水（2と1/2カップ）を入れて沸かし、凍ったままの小松菜を入れ、再び煮立たせる。
鍋に水（2と1/2カップ）を入れて沸かし、凍ったままの小松菜を入れ、再び煮立たせる。
（2）の電子レンジ調理の間に作り始めると効率よく時短になります。
4
卵を溶きほぐし、（3）の鍋にまわし入れ、卵が固まるまで煮る。鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を加えて味を調えて、器に盛る。
おとなは好みで塩・こしょうを加えても。
5
●「レンジでトマト豆腐ハンバーグ丼」を仕上げる
スープを煮る間にごはんを器に盛り、（2）をのせる。
スープを煮る間にごはんを器に盛り、（2）をのせる。
