新しょうがの冷やし飴
さわやかな香りが広がる、関西で親しまれる夏の清涼飲料水。
材料【作りやすい分量】
| 新しょうが | 80g |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| はちみつ | 大さじ2 |
作り方
1
新しょうがはすりおろし、しぼって汁をとる。
しぼりかすは、煮物やスープに使えます。
2
鍋に水（1カップ）、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら（1）のしょうが汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。はちみつを加えて混ぜ、粗熱がとれたら熱湯や焼酎で消毒した保存びんに入れる。
冷蔵室で保存し、2週間を目安に飲みきってください。 飲むときは、水や炭酸水で3～5倍に薄めてどうぞ。
※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
