豚肉とかぼちゃのおやき
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。豚肉とかつお節でうまみぎっしり。手づかみ食べにもおすすめ。
監修：中村美穂さん
約20分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚ローススライス | 170g |
|---|---|
| 冷凍かぼちゃ | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
| かつお節 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
凍ったままのかぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。豚肉は1cm幅に切り、塩をふる。
2
ボウルに卵、水（1/4カップ）、小麦粉、かつお節（指で砕きながら）、しょうゆを入れて混ぜ、かぼちゃを加えてフォークでつぶしながら混ぜる。豚肉を加えてさらに混ぜる。
3
フライパンに油を熱し、（2）を薄く広げ、色付いたら裏返し、ふたをして火が通るまで焼く。食べやすく切る。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。お弁当に入れる際は詰める前に再加熱を。
