フェジョアーダ（豆と豚肉の煮込み）
豆と肉を煮込んだ、ブラジルの家庭料理。ミックスビーンズドライパックを使って手軽に。
材料【2～3人分】
| ミックスビーンズドライパック | 2パック（110g） |
|---|---|
| 豚小間切 | 150g |
| あらびきポークウインナー | 3本 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん | 適宜 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
『ミックスビーンズドライパック』は袋の上から手のひらで押さえるようにして、軽くつぶす。
豆をつぶすことで味がなじみやすくなり、おいしく仕上がります。
2
豚肉は包丁で粗くきざむ。ウインナーはひと口大に切る。にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。
3
鍋に油を熱し、にんにく、ウインナーを入れて香ばしく炒める。
4
（1）、豚肉、塩・こしょう、水（1と1/2カップ）を入れ、アクをとりながらやわらかくなるまで20分ほど煮る。
5
器に盛り、好みでごはんを添える。
