ほたてのだし卵ぶっかけうどん
つるっとうどんにふわとろ卵。ほたてのうまみが味の決め手。
約472kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| ぶっかけ冷しうどん | 2玉 |
|---|---|
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| アスパラ | 100g |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
アスパラは斜め薄切りにする。鍋に湯を沸かし、アスパラを1分半ほどゆでて取り出し、水にさらして水けをきる。
2
（1）の鍋にうどんを入れ、パッケージの表示通りにゆで、冷水でしめて水けをきる。
3
ボウルに卵を割りほぐし、ほたて缶を缶汁ごと加え、混ぜる。
4
フライパンにごま油を熱し、（3）を流し入れる。少し固まってきたら大きく混ぜ、ふんわりと焼く。
5
器にうどん、アスパラ、（4）を盛り、添付のつゆをまわしかける。
