くずきり冷麺
透明感のあるひんやりくずきりを麺代わりに。食べごたえのある本格派。
約20分
材料【2人分】
| くずきり | 1袋（180g） |
|---|---|
| 白菜キムチ | 30g |
| ゆで卵 | 1個 |
| 葉ねぎ | 2本 |
| 地のり | 適量 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1と1/2 |
| 酢A | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ2/3 |
| 塩A | 小さじ2/3 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
くずきりは13分ほどゆでて冷水に取り、良く洗って水けをきり、器に盛る。
2
鶏ガラスープの素を湯（大さじ2）で溶かし、A、冷水（2カップ）を加えて混ぜ、（1）に注ぎ入れる。好みで氷を加える。
3
キムチ、ゆで卵、適宜に切った葉ねぎ、地のり、糸唐辛子をのせる。
