坊ちゃんかぼちゃのサワーナッツサラダ
食卓で分け合う楽しみ。ほっくり甘い一品を丸ごとどうぞ。
監修：篠原洋子さん
約165kcal/3人分として1人分
材料【2～3人分】
| ミニかぼちゃ | 1個 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| ミックスナッツ | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| プレーンヨーグルトA | 大さじ1 |
| マヨネーズA | 大さじ1 |
作り方
1
かぼちゃは丸ごとラップで包み電子レンジで5～6分（600Wの場合）加熱する。やわらかくなったら、上部を切り、スプーンで中身をくり抜き、種を取り除く。
2
きゅうりは薄切りにし、塩でもみ、水けをしぼる。ナッツは粗くきざむ。
3
かぼちゃの中身がさめたら、きゅうりとAを加えてざっくりと混ぜる。
4
かぼちゃの中に（3）を戻し入れ、粗びき黒こしょうをふり、ナッツをちらす。
