さつまいもプルーンサラダ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。子どもが食べやすいデザートテイストのサラダ。
監修：中村美穂さん
約5分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| さつまいものうらごし | 1袋（240g） |
|---|---|
| プルーン（種抜き） | 8個（約80g） |
| プレーンヨーグルト（低脂肪） | 1/2カップ（100g） |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1
プルーンは粗みじんに切る。
2
耐熱ボウルに凍ったままの『さつまいものうらごし』を入れ、ラップをして電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱して混ぜる。
3
（2）にヨーグルト、（1）、塩を加えて混ぜる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
