冷やし黒ごまぜんざい
濃厚ながらもやさしい甘さ。
約15分
材料【2人分】
| 白玉粉 | 100g |
|---|---|
| つぶあん | 150g |
| 黒すりごま | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
つぶあんに黒すりごま、冷水（50g）、塩を混ぜて冷やしておく。
2
白玉粉に水（約90g）を少しずつ加え混ぜ、耳たぶくらいのかたさを目安にひとかたまりになるまでこねる。ひと口大に丸める。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かして白玉を入れ、白玉が浮いてきたらそのまま1～2分ゆでて冷水にとり、水けをきる。
4
白玉を器に盛り、（1）をかける。
