ジューシー味わいフライドチキン
ふたつの味とサクサク食感が魅力♪
さめてもおいしく、みんなでワイワイ食べられる！
監修：吉田貢太郎さん
約324kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| 鶏手羽元 | 6本 |
|---|---|
| レタス | 80g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| 青のり | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
解凍した手羽元は水けをふく。塩・こしょうをふり、フォークで数カ所穴をあける。レタスは手でちぎる。
手羽元の中まで火が通りやすくするコツは、解凍後、冷蔵室から早めに出して常温に戻すことと、フォークで穴をあけること！
2
溶き卵に鶏肉をくぐらせる。3本に青のり、残りにコンソメをそれぞれまぶし、片栗粉を付ける。
衣に小麦粉ではなく片栗粉を使うことでサクサクに！
3
油を160℃に熱し、（2）を約4分揚げる。いったん取り出して油を170℃に上げ、鶏肉を戻し入れてさらに2分ほど揚げる。
4
器にレタスと（3）を盛る。
